Каждая кухня мира в той или иной мере использует приправы и специи для усиления вкуса и запаха готовых продуктов. Не является исключением и русская кухня, поэтому современные производители изделий из мяса широко используют разнообразные смеси специй и пряностей. Компания "Авантаж" предлагает вашему вниманию ассортимент смесей . С помощью представленных в нашем каталоге смесей для котлет, люля-кебабов, различных рубленых полуфабрикатов и колбасок-гриль можно разнообразить привычную рецептуру, улучшить органолептические свойства готовых продуктов из мяса и снизить себестоимость их производства.
| Наименование | Рекомендации по применению и состав | Норма расхода, г/кг |
Фасов-ка, кг |
| Балканские колбаски арт.20017 |
Смесь специй с пшеничной клетчаткой, вкусовое направление – черный и красный перец, сельдерей | 7-9 | 5 |
| Братвурст арт.20015 |
Смесь специй (черный и красный перец, паприка, сельдерей) с включениями семян горчицы | 6-8 | 5 |
| Для гриль-колбасок арт.20016 |
Вкусовое направление: черный перец, паприка, сельдерей | 4-8 | 5 |
| Домашняя котлета арт.20020 |
Вкусовое направление: душистый и красный перец, паприка, мускатный орех, сушеные лук и чеснок. | 9-10 | 5 |
| Для котлет арт.20018 |
Вкусовое направление: черный перец, сельдерей, аромат говядины | 8-10 | 5 |
| Котлеты Восточные арт.10054 |
Смесь специй для рубленых полуфабрикатов на фосфатной основе. Вкусовое направление : черный перец, кумин |
8-10 | 5 |
| НОВИНКА! Котлеты Домашние арт.20038 |
Смесь специй для рубленых полуфабрикатов. | 7-8 | 5 |
| НОВИНКА! Котлеты Куриные арт.20037 |
Смесь специй для рубленых полуфабрикатов. | 9-10 | 5 |
| Котлеты с чесноком арт.10053 |
Смесь специй для рубленых полуфабрикатов на фосфатной основе со вкусом чеснока. | 8-10 | 5 |
| Котлеты с луком арт.10052 |
Смесь специй для рубленых полуфабрикатов на фосфатной основе с ароматом жареного лука | 8-10 | 5 |
| Приправа для баранины арт.20035 |
Вкусовое направление: черный перец, кумин | 8-9 | 5 |
| Чикен бургер арт.20019 |
Смесь специй с крупными включениями зелени (петрушка), сушеного лука и чеснока. Особенно подходит для продуктов из мяса птицы. |
9-10 | 5 |
Преимущества применения смесей для котлет
- В состав смесей для котлет и колбасок-гриль входят натуральные растительные компоненты, традиционно используемые в русской кухне;
- Смеси обеспечивают стабильные характеристики готовой продукции независимо от колебаний качества исходного сырья;
- При использовании смесей специй, рубленые полуфабрикаты и колбаски-гриль приобретают аппетитный аромат и пикантный вкус;
- Простота в применении — применение смесей специй не требует изменений в привычном технологическом процессе;
- Предназначены специально для рубленых полуфабрикатов и колбасок-гриль, поэтому прекрасно показывают себя как при заморозке, так и при последующей кулинарной обработке при высоких температурах.
- Выгодная цена
