КОМПЛЕКСНЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ЗЕЛЬЦЕВ , ХОЛОДЦОВ и
ПРОДУКТОВ В ЖЕЛЕ
Компания ООО "Авантаж" — представляет линейку комплексных пищевых добавок Желетон.
Холодцы, зельцы и мясные продукты в желе пользуются на российском рынке стабильным спросом. До последнего времени выбор этих изделий был ограничен, так как производители не располагали качественными желирующими средствами.
Желетон – это особые смеси, которые обеспечивают формирование прозрачного геля и способствуют улучшению органолептических свойств мясных изделий.
| Наименование | Применение | Норма расхода, г/л |
Фасов-ка, кг |
| Желетон Кристалл арт.60058 |
Экономичная желирующая добавка со специями. Вкусовое направление: перечное. |
80-1000 | 5 |
| 15 | |||
| НОВИНКА! Желетон Кристалл Плюс Ф арт.L717 |
Натуральный продукт, полученный методом экстракции из говяжьего коллагенсодержащего сырья. Прочность желатина 220-250 Блюм. |
80-100 | 25 |
| НОВИНКА! Желетон КЧ арт.60057 |
Для производства продуктов в желе. Вкусовое направление: чесночно-перечное. |
60-100 | 15 |
| Желетон ХГ арт.L181001 |
Для производства продуктов в желе. Вкусовое направление: хрен и горчица. |
60-100 | 15 |
| Желетон супер чеснок арт.60013 |
Комплексная пищевая добавка с классическим вкусом специй и чеснока. Применяется для производство зельцев, холодцов и других желированных продуктов. |
80-100 | 5 |
| 25 | |||
| Желетон пряный арт.60007 |
Эффективное желирующее средство с пряностями Прочность желатина 180 блюм. |
80-100 | 2 |
| 5 | |||
| Желетон чеснок арт.60008 |
Желирующее средство с ароматом чеснока. Прочность желатина 180 блюм. |
50-100 | 5 |
| 25 | |||
| Желетон хрен арт.60009 |
Желирующее средство с вкусом и ароматом хрена. Прочность желатина 180 блюм. |
50-100 | 5 |
| 15 | |||
| Желетон цитрон арт.60011 |
Желирующее средство с ароматом лимона. Прочность желатина 180 блюм. |
50-100 | 5 |
| 25 | |||
| Желетон спайз арт.60012 |
Желирующее средство с пряностями . Прочность желатина 180 блюм. |
50-100 | 25 |
| Желетон 180 арт.60005 |
Натуральный продукт, полученный методом экстракции из животного коллагенсодержащего сырья. Прочность желатина 180 блюм. |
80-100 | 25 |
| Лебер Вурст арт.20031 |
Комплексная смесь специй с эмульгатором. Вкусовое направление : черный и душистый перец, мускат, семена горчицы |
9-10 | 5 |
| НОВИНКА! Паштет Деликатесный О арт.L8301001 |
Вкусовое направление : черный перец, майоран, горчица, мускатный орех, ароматизатор (мяса). | 3-5 | 5 |
| НОВИНКА! Паштет Луковый арт.L8102511 |
Вкусовое направление : черный и душистый перец, мацис, ароматизатор (жареный лук). | 8-10 | 5 |
| НОВИНКА! Паштет Печеночный Крем арт.L8020801 |
Вкусовое направление : черный и душистый перец, кардамон, мускатный орех, мацис, имбирь, кориандр, корица. | 5-8 | 5 |
| Паштет Сливочный Юнион арт.L050802 |
Комплексная смесь специй с молочным белком, растительной клетчаткой и эмульгатором. Вкусовое направление: черный и душистый перец, мацис, ароматизаторы сливочного масла и сливок. |
25-28 | 4 |
| Паштет Российский Юнион арт.L050803 |
Комплексная смесь специй с молочным белком, растительной клетчаткой и эмульгатором. Вкусовое направление : черный, мацис, чеснок, ароматизатор жареного лука. |
22-25 | 3 |
Отличительные особенности добавки Желетон
Среди достоинств Желетона необходимо отметить:
- высокий желирующий эффект;
- возможность разнообразить рецептуру мясопродуктов с желе;
- обеспечение необходимой консистенции готового продукта;
- широкий выбор вкусов и ароматов с добавлением натуральных пряностей, с ароматом лимона, чеснока, хрена и т.д.
- наличие полностью натуральных желирующих средств.
Благодаря многокомпонентному составу, в который входят различные пряности и специи, этот уникальный пищевой ингредиент позволяет добиться нужного вкуса и аромата без применения большого количества добавок.
Использование Желетона позволяет одновременно решить целый спектр задач, в том числе увеличить ассортимент мясных изделий, повысить качество готовой продукции и при этом снизить себестоимость производства.
