Пельмени всегда были одним из самых популярных русских блюд. Чтобы улучшить их вкус и аромат, при приготовлении фарша и последующей варке хозяйки использовали специальные приправы и специи. Сейчас, когда пельмени производятся в промышленном масштабе, перед производителями стоит серьезная задача — предоставить потребителю качественный продукт по разумной цене.
Компания "Авантаж" предлагает вашему вниманию ассортимент смесей для пельменей из различных видов мяса. Для представленной продукции характерна выгодная цена и уникальные рецептуры смесей для мясных полуфабрикатов, в состав которых входят натуральные травы, пряности, специи, приправы, чеснок, лук и т.д. Все это позволяет снизить себестоимость продукции и улучшить ее органолептические свойства — при кулинарной обработке пельмени приобретают аппетитный аромат и яркий сбалансированный вкус.
| Наименование | Применение | Норма расхода, г/кг |
Фасов-ка, кг |
| Пельмени Домашние арт.20021 |
Смесь специй классического вкуса для пельменей. | 4-5 | 5 |
| Пельмени Куриные арт.20025 |
Смесь специй с ароматом курицы и эмульгатором Е460 | 9-10 | 5 |
| Пельмени Пикантные арт.20022 |
Смесь специй для пельменей. | 9-10 | 5 |
| Пельмени Российские арт.20026 |
Смесь специй классического вкуса с ароматом говядины на основе растительного белка и рисового крахмала | 9-10 | 5 |
| Пельмени Таежные арт.20023 |
Смесь специй классического вкуса для пельменей с эмульгаторами (растительный белок и рисовый крахмал) | 10-12 | 5 |
| Пельмени Традиционные арт.20024 |
Смесь специй классического вкуса для пельменей | 9-11 | 5 |
| Пельмени эконом арт.10055 |
Смесь специй на фосфатной основе с ароматом мяса | 8-10 | 5 |
Преимущества смесей специй для пельменей
Смеси специй для пельменей, представленные в нашем каталоге, обладают рядом достоинств, в том числе:
- всегда обеспечивают высокие потребительские характеристики продукта независимо от колебаний качества исходного сырья;
- использование специй не предполагает внесения изменений в технологический производственный процесс;
- формируют неповторимый вкус и аромат готовых пельменей;
- обеспечивают сохранение вкусоароматических свойств продукта при хранении и термической обработке;
- подходят для полуфабрикатов с частичной заменой мясного сырья.
Смеси специй для пельменей позволяют снизить себестоимость и при этом сохранить качество продукции на высоком уровне.
